Поиск резюмеЗаведующий производством
7351676Обновлено 15 мая


Работа, резюме и вакансии / Резюме
45 лет (родилась 15 июля 1973), женщина, cостоит в браке, есть дети
Урюпинск, готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующий производством

60 000 , полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 18 лет и 5 месяцев

    • январь 2006 – по настоящее время
    • 12 лет и 7 месяцев

    Заведующая столовой

    ОАО "Урюпинский МЭЗ", Урюпинск

    Обязанности:

    Организация производственно-хозяйственной деятельности подразделения, контроль за качеством приготавливаемых блюд, калькуляция, разработка меню, контроль за санитарным состоянием, закупка продуктов, проведение различного вида банкетов, отчетность, анализ ФХД.
    • июль 2003 – декабрь 2005
    • 2 года и 6 месяцев

    Заведующий производством

    кафе "Разгуляй Казачий", Урюпинск

    Обязанности:

    Открытие предприятия с "0", руководство коллективом 30 человек (повара, бармены, официанты, водители и др. производственный персонал.) Разработка меню, проведение различных мероприятий (свадьбы, юбилеи, и др. банкеты), организация развлекательных шоу-программ. Отчетность, контроль за выполнением технологического процесса, организация выездной торговли. Взаимодействие с контролирующими органами.
    • декабрь 1998 – март 2002
    • 3 года и 4 месяца

    Заведующая производством

    кафе "Ласточка", Урюпинск

    Обязанности:

    Составление меню, разработка технологических карт, отчетность, контроль за выполнением технологического процесса, подбор и обучение персонала, организация выездной торговли, организация мероприятий по принципу "мобильный ресторан", участие в выставках. Разработка программы обслуживания постоянных клиентов. Взаимодействие с контролирующими органами.

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 2010

    Московский гуманитарно-экономический институт

    Факультет: Экономический
    Специальность: Менеджер
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1992

    Воронежский государственный университет инженерных технологий

    Специальность: Техник-технолог общественного питания

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Компьютерные навыки: Microsoft Word, Microsoft Excel, 1С Рарус-общепит

Дополнительные сведения:

Вредных привычек не имею, способна к самообучению, добиваюсь поставленной цели, коммуникабельна, ответственна, увлекаюсь психологической литературой.

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый
  • Немецкий язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено вчера
Волгоград, готов к переезду
По договорённости44 года, опыт работы 20 лет и 2 месяца
Обновлено 24 января 2017
Волгоград, готов к переезду
По договорённости50 лет, опыт работы 17 лет и 6 месяцев
Обновлено 27 ноября 2011
Волгоград, готов к переезду
50 000 43 года, опыт работы 14 лет и 11 месяцев
Обновлено 17 октября 2015
Волжский
По договорённости44 года, опыт работы 14 лет и 8 месяцев
Обновлено 9 апреля 2015
Волгоград
По договорённости42 года, опыт работы 19 лет и 11 месяцев
Показать еще